最近，“首版江苏省米其林指南”在南京发布。米其林指南的入驻，为大家走进南京、认识南京、爱上南京，打开了一个双向美食通道。

此次发布的“首版江苏省米其林指南”中，南京共有32家餐厅上榜。其中，16家入选的是必比登推介餐厅榜单，它主打的是“评审员心中高素质且经济实惠的美食”。位于秦淮区中山东路上的小潘记鸭血粉丝汤，是“米其林必比登推介”餐厅之一，上午十点，门店前便已排起了队。

小潘记鸭血粉丝汤负责人周志勤表示：“节假日我们这边人也多，也有人看了米其林来的，也蛮多的，来打卡的也多。本地人基本上都是打包带回家吃了，这边还是外地人比较多一点。”

顾客腾女士表示：“没来吃过，看到上那个榜，来尝试一下。感觉还挺好的，你觉得呢，我觉得还挺好的。”

位于秦淮区长白街的强烨饭店，此次同样入选了必比登推介餐厅。这家饭店是不少南京市民家庭聚餐的首选地点。此次入选推荐榜单，为这家老南京饭店吸引了更多外来的目光。

强烨饭店行政总厨毛又军表示：“原本覆盖面没这么广，通过这个发布以后，可能离南京比较远的一些城市，也能看到这个信息。客流量有明显的增加。外地游客可能慕名而来。其实这种荣誉对我们也是一种压力，也是一个挑战。对我们自己的要求可能越来越高。”

首版米其林指南在南京发布，不仅让南京本地美食收获了来自中国乃至全球的关注，也有望带动更多国内外美食落地南京，生根发芽。

南京颐和企业管理有限责任公司旗下的余川餐厅，在此次公布的米其林指南中榜上有名。作为一家川菜馆，凭借鲜香麻辣的独特风味与别具一格的用餐环境，餐厅自开业以来，便收到了不少食客的好评。

余川餐厅市场总监葛晓棵表示：“它是坐落在1913洋楼当中的，这栋洋楼原来是公余联欢社，民国时期的一处文化艺术中心。我们的推荐菜包括有雪花牛肉麻婆豆腐，水煮大黄鱼，包括辣子鸡。在服务上面我们也会进一步做提升，参考米其林餐厅这样一个标准，为客人提供更高品质的服务。”

顾客刘女士表示：“就是因为看到米其林上榜，想来试一下这个川菜，好像里面是只有这一个川菜，想来试一下。辣子鸡挺好吃的，辣子鸡挺推荐的，都是腿肉，肉挺多的。”

有研究显示，入选米其林指南星级榜单后，餐厅网络搜索量会提升30%以上。而入选米其林城市后，不少旅行者愿意延长停留时间，增加在当地的消费。如今，南京消费市场已辐射都市圈3700万人，今年1-2月，全市社会消费品零售总额同比增长7.9%，居全省第一。专家表示，米其林指南的发布，将进一步提升南京美食的国际知名度，也为南京商业发展、消费升级注入了更多活力，为南京国际消费中心城市建设再添新助力。