4月9日，“首版江苏省米其林指南”在南京市发布。这不仅是江苏美食的“高光时刻”，也是南京美食文化、城市形象与国际的又一次双向奔赴。
“首版江苏省米其林指南”聚焦南京、苏州和扬州三座城市，为全球食客提供了一份权威的美食指南。活动现场，米其林指南星级餐厅、必比登推介餐厅、米其林指南入选餐厅3个榜单正式揭晓，南京共有32家餐厅上榜，其中包括米其林一星餐厅2家、必比登推介餐厅16家、米其林指南入选餐厅14家，自此，南京正式成为拥有米其林餐厅的城市。
南京餐饮商会会长沈加华表示：“米其林实际是个标准，它这个‘高级’不等于就是‘高端’，它有高端消费，有中端消费，也有市民消费。它讲究的是品质上的高级，创新上的高级。我们注意到了 广大市民也很期待，我想能带动整个餐饮行业的进步。”
3月14日，米其林指南盛赞南京：“这座长江之畔的古城融合历史底蕴与现代活力，是当之无愧的美食之都”。米其林入驻南京，既是南京美食与文化的实至名归，也是南京国际消费影响力不断提升的结果。
近年来，南京大力推动餐饮国际化。德基广场、南京IFC等高端商业体相继吸引了众多知名餐厅品牌入驻。在2024年南京引入的300多家首店品牌中，有130多家是餐饮业态，占比超过了四成。
此次米其林指南的入驻，将对南京的消费、旅游、知名度等带来显著促进作用。安永数据显示，餐厅获得米其林一星、二星、三星评级后，平均收入水平将分别增长50%、20%和25%；入选米其林城市后，71%的旅行者会愿意为此增加在当地的消费，本地人的消费需求也将获得较大释放。
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