在南京经开区，一座投资50亿元的玉湖冷链（南京）交易中心正加快建设。这座由中国香港企业打造的、辐射长三角的冷链食品全链服务中枢，从签约、开建，到如今的初具规模，“南京服务”跑出了“南京速度”。今天的APEC·宁好系列报道，让我们一同走进玉湖冷链。

记者在玉湖冷链（南京）交易中心的建设现场介绍，冷链物流被称为食品流通领域的“生命线”，一头连接着全球产地，一头连接着千家万户的餐桌，玉湖集团来自中国香港，他们将把这里打造成为立足长三角、辐射全国的国际食材交易服务平台和冷链食品流通枢纽。据了解，玉湖冷链（南京）交易中心已入选“陆港型国家物流枢纽”、国家标志性重大外资项目、江苏省重点项目、南京市平急两用公共基础设施项目，建成后将有效提升长三角地区冷链食品与农产品流通效率，进一步助力南京打造国际消费中心城市。

玉湖冷链副总裁兼南京公司董事长韦佳表示：“我们选择南京主要有亮点，第一点，南京的GDP有近2万亿，辐射人口3500万人，本身它也是一个‘网红城市’，一年接待的游客有2亿人，所以南京对高品质食材的需求量是很旺盛的。第二点，南京是一个空港、水港和铁路的多式联运，它这个条件是具备的，对我们的发展有很大的保障。”

企业怀揣着对南京的信心而来，南京也以快速而细致的支持陪伴。项目从签约到开工仅用时8个月，企业负责人说，他们真正感受到了“南京速度”。韦佳介绍：“南京各级政府部门展示出来的专业素养和服务意识，让我们印象深刻，项目去年2月签约，10月开工，实现了当年签约、当年拿地、当年开工，在南京投资兴业省心、安心，更有信心。”

记者在园区展示区了解到，企业负责人表示这里不仅要“够冷”，更要“够聪明”，通过“冷链+区块链”双链融合，园区将从传统的“冷库+物流”向数字化、可视化、可追溯的智慧冷链平台全面升级。未来从产地进口的高品质生鲜食材，将在这里完成交易、仓储、加工，再通过冷链配送直达长三角的商超和餐桌，目前项目招商已取得阶段性成果，市场反映很不错。韦佳说：“我们园区利用智能化冷链供应链管理体系，结合先进的产品追溯体系，可以实现从源头到终端的全程可视化监管，保障食品质量安全。此外不得不说的是，南京拥有50余所高校，每年20多万毕业生，产业配套完善，市场辐射广，为我们持续迭代创新提供了重要支撑。”

记者介绍，玉湖冷链是行业龙头企业，参与制定了3项国际标准，形成覆盖无接触配送、B2B服务、食品追溯三大核心场景的国际标准矩阵，实现了从技术沉淀到行业话语权的跨越。从签约时的蓝图到如今塔吊林立的现场，我们看到的不仅是工程项目的顺利推进与行业的快速发展，更是一座城市与外资企业双向奔赴的速度与温度。