学科交叉碰撞创新火花，政策扶持打通转化堵点。从实验室走向粮仓，南京财经大学研发的“数智鲜储”系统，凭借其智能化、无人化的储粮方案，不仅让粮食保鲜更高效，更在仙林科技成果转化中心的助力下实现市场化落地，仅2005年下半年营收就超2500万元，开启智慧储粮新图景。
在江苏省储备粮管理集团溧阳直属库有限公司的粮仓中，一套“数智鲜储”系统正在高效工作。研发这套装备的就是2025年5月刚刚成立的江苏储新科技有限公司，通过控温控水一体机、立体靶向通风管网、自动化控制模块以及智能机器人，系统可以提供智能化、无人化的动态存储环境，有效保持库内存粮的安全和新鲜。
江苏省储备粮管理集团溧阳直属库有限公司仓储部经理姜干东介绍道：“我们目前已经改造了14个仓，从使用的情况来看，它的降温效果还是比较好的，因为它是缓释通风，可以更精准，从而能够提高通风降温的效率，同时能够保持粮食的水分，降低了工人的劳动强度。”
这项技术来源于南京财经大学食品工程与科学学院，科研团队由丁超教授领衔，集聚了一大批食品科学、自动化、人工智能等领域的人才，围绕粮食存储这个课题，在数据分析、装备制造、智能控制、AI机器人等领域同步发力。
南京财经大学科学研究院副院长丁超讲解道：“我们主要是围绕产业链当中的实际问题搭建团队，在解决这些综合性问题的时候，必然会碰到学科交叉的这种情况，搭建一个交叉学科的团队，对于解决行业的实际问题就起到一个非常大的作用。”
“数智鲜储”一体化解决方案诞生于2019年。近年来，南京市栖霞区启动的高校科技成果“摸底建库上架”工作，为“数智鲜储”的市场化带来了契机。在南京仙林大学城高校合作发展局的推动下项目参加了多次专家评审和专项路演。
南京仙林科技成果转化中心副总经理杨旭表示：“中心在挖掘到南京财经大学‘数智鲜储’项目后，立即开展评估、入库。经过路演辅导，项目在首届南京仙林高校科技成果转化促进会当中脱颖而出，并获得了资金支持。”
南京财经大学食品工程与科学学院副教授、江苏储新科技有限公司研发总监赵思琪讲道：“2026年，我们计划整个的营业额要在5000万以上，同时布局三大主粮，不仅仅是稻谷、小麦、玉米，还可以布局大豆相关的粮食储藏，同时布局往南方进行延伸。”
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