当代生活的快节奏让人容易麻木和迷失，面对一桌美食，囫囵吞咽代替了细心咀嚼。在喧嚣的都市丛林中，必胜客反其道而行，用食物的本真唤醒味蕾，提醒人们慢下来，用细致品味的一餐抵御生活的匆忙。3月19日晚，一场主题为“慢食主义”的美味觉醒体验活动在南京新街口必胜客中央餐厅开启。“美食体验馆“内，必胜客的食材“鲜活觉醒”，为食客们开启了一场视觉、味觉、嗅觉、触觉的多重感观之旅。伴随着人气小生白宇主演的新必胜客首部微电影的发布，大家跟着体验馆独家“气味菜单”的指引，捕捉被誉为“餐桌上的钻石”黑松露的神秘踪迹和气味，近距离与水牛奶酪“女皇”布拉塔芝士亲密接触，从美食“魔音师”的曲调中感受“慢食”的精彩……
伴随着新菜单的上市，位于南京新街口必胜客中央餐厅的首家“美味觉醒·感官探索体验馆”也正式对消费者开放。时尚工业风的餐厅设计，内设四大感官探索体验区：在嗅觉探索区，逐一感受12种拥有独特香味的品质食材，它们或来自于大自然，或源于匠心，被精心挑选、搭配和烹饪，呈现在必胜客的餐桌。
在听觉探索区，食物在不同状态下的声音被组编成音乐，帮助消费者体会一餐一饭的细微美好。在视觉探索区，则可以透过多棱镜去发现美食的丰富可能，尝试把美味扩大成N次方。
在触觉探索区，从云朵般的触感中去认识各类芝士“冷知识”，以及于此次新菜单走上“比萨专家”的饼底宝座的新秀“大明星”——布拉塔芝士… 体验馆通过将美食与五官体验的结合，带领消费者重新认识必胜客，跟随新菜单的美食地图，一起发现慢享美食的惊喜。
必胜客“美味觉醒·感官探索体验馆”将持续向公众开放至四月底，地址是南京新街口中央商场一层必胜客餐厅，据透露，体验馆还设置了隐藏“气味菜单”的独家服务，等待食客们解锁。
大方薄底 手作之韧
2019年初意式手拍大方薄底系列比萨一经推出，就好评如潮。考究的饼底经由16小时的低温酵醒，手拍揉拉出气孔丰富的轻盈薄底，轻轻抖成自然方形，配合着手作的温度，仿佛每个面团都有生命力，再铺上满满一层馅料，放进烤炉，出来的饼底外酥内软格外有嚼劲。
除了饼底，在比萨的馅料搭配上，精选肥瘦均匀的进口澳洲牛后胸肉搭配必胜客独家酱汁，混合三种菌菇，经由恰到好处的炙烤，饱满多汁的牛肉与莫扎里拉芝士相互融合，脂香与柔滑在齿尖相互交融。
布拉塔芝士 至尊享受
会爆浆的布拉塔芝士被誉为水牛奶酪中的“女皇”，其独特的风味据说源自一百多年前的一个美味创想：将丝滑的奶油包裹在固体状的莫扎里拉奶酪中，收口捆扎而成。布袋般的芝士质地饱满细腻、口味清爽柔滑、奶味十分浓郁。皇后云朵布拉塔芝士比萨精选意大利进口布拉塔芝士，融合西班牙腊肉肠和牛肉糜炒制入料，配上葡萄酒醋腌制彩椒，一口下去汁水四溢，酸甜爽口，带来多重味蕾享受。
寻味黑松露 发掘中国好食材
黑松露，因产量稀少，难以采集保存以及独特的美味，被誉为“餐桌上的钻石”。它自然散发的奇特气味极具神秘感，更有千人千味一说。其多维的气味能激发其它食材的美味基因，成就一道道饕餮佳肴，比如必胜客的皇后黑松露鸡腿肉比萨。
黑松露生长在地表之下，相当隐秘，采挖难度高。云南永胜县是全球重要的优质黑松露产地之一，但由于当地农户缺乏相应的科学采摘知识，导致黑松露生长环境日趋破坏，产量不断下降，农户的收益得不到持续保障。2018年必胜客启动“扶业计划”社会责任项目，一方面将当地黑松露引入供应链，开发黑松露系列产品，另一方面邀请中科院专家，针对黑松露收种环节粗放的问题，以“授人以渔”的模式培训农户，推动当地产业和经济的可持续发展。
打造拼盘主义 美味齐分享
在传统西餐文化中，分享的概念并不被提倡。必胜客新菜单的四大拼盘打破传统，回应新中产消费者非常看重的“互动感”，放眼未来餐饮的多元选择，鼓励众人一齐分享美食更具滋味。
原肉整切的超牛联盟牛排拼盘可供2-3人同时分享，柔嫩多汁的澳洲西冷、嫩中带腴的法式肋眼，紧实细滑的美式黑椒，简直是食肉爱好者的福音。而对于日渐风靡的轻食主义追求者，集羽衣甘蓝鸡肉沙拉、美式凯撒沙拉、绚丽水果沙拉为一身的三合一超级沙拉拼盘是必点之荐。拼盘兼顾颜值、口味和营养，富含三十多种食材和配料，不愧为超级沙拉。另外，汇集了人气单品浓情香鸡翼、酥炸鱿鱼等六种小食的人气重磅拼盘，以及适合甜蜜一族的甜点拼盘，也将让食客们在必胜客获得更有料，更超值的满足。
在新必胜客，总有新发现。不倦探索和创新的精髓不仅用于对美味的钻研，也被融入必胜客的品牌基因，使其不断在用餐体验、环境和服务上焕新升级。
去年秋天，必胜客与纽约知名时装设计师Anna Sui的合作，让餐厅服务员穿上了带有经典“安娜紫”的定制制服，展现年轻潮流新形象的同时也希望带来更贴心的服务。必胜客希望用多元的创造力持续创造意想不到的新鲜感和好味道。正如品牌总经理蒯俊（Jeff Kuai）所说，“必胜客将在口感、颜值、新鲜感和尊崇感上带给大家耳目一新的感觉。我们通过美食与让人动心的细致服务，回应客人的心意。希望必胜客成为总能给消费者带来灵感的地方“。
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